Органолептическая оценка кофе

7500,00

р.

Для кого
Подходит для новичков.

Содержание
Что такое вкус? Как понимать и описывать вкус и аромат кофе. На курсе вас ждут тесты на базовые вкусы и ароматы, обучение каппингу по протоколу SCA, изучение ароматов через систему Scentone, работа с колесом вкусов и ароматов SCA.
Используем кофе от российских и зарубежных обжарщиков.

Продолжительность
8 часов (2 занятия)

Результат
После прохождения курса вы изучите инструменты и алгоритмы описания вкуса и аромата чашки кофе, изучите процедуру каппинга и научитесь работать с колесом вкусов и ароматов для использования в дальнейшей работе. Также этот курс является отличной калибровкой по вкусу с тренером и другими учениками.

Цена
Стоимость курса – 6500 рублей/участник.
Группа 3-6 человек.

Смотрите также