Услуги
SCA курсы

Навыки бариста. Уровень "Средний"

г. Хабаровск
27-28 января 2020 г.
Учебный класс "Кофе-центр"

Курс SCA
Модуль НАВЫКИ БАРИСТА
Уровень СРЕДНИЙ
(Barista Skills Intermediate)
Введение в Кофе и Бариста Основы являются рекомендуемыми, но не обязательными к предварительному прохождению.
Все знания и навыки из этих модулей будут подразумеваться в наличии у кандидата и могут быть проверены в течение практического и/или письменного экзамена.

Вы изучите:
• Как различные методы обработки влияют на аромат
• Измельчение, дозирование, распределение и темпинг
• Создание сбалансированного эспрессо, меняя ключевые переменные
• Способность готовить эспрессо или взбивать молоко и готовить напитки на основе эспрессо по стандартам SCA в сотрудничестве с другими бариста
• Расположение основного оборудования, аксессуаров и ингредиентов - для достижения эффективного рабочего процесса (начиная с кофемолки, эспрессо-машины и заканчивая кассовой зоной)
• Демонстрация приготовления ряда обычно заказываемых напитков хорошего качества при быстрой скорости (эспрессо, маккиато, американо, капучино, латте)
• Основные требований к сервису и общению с клиентами.
• Ежедневная уход за кофемолкой и эспрессо-машиной.

Продолжительность 16 часов (2 дня по 8 часов), включая письменный и практический экзамен.
Стоимость 26000 рублей.

После завершения курса выдается диплом от тренера Амелиной М.И. о прохождении модуля «Бариста Средний» и предоставляется возможность сдать экзамен на получение диплома SCA «Бариста Средний» - международного сертификата о кофейном образовании.
Стоимость сдачи экзамена для диплома SCA Coffee Skills «Бариста Средний» оплачивается отдельно– 125 EUR (для членов SCA)/ 205 EURO (для не членов SCA)
Начисление баллов в программе SCA при успешной сдаче экзамена - 10 баллов.

Регистрация на сайте SCA