Тренинг: Органолептическая оценка кофе и дегустация 10 видов и разновидностей (г. Хабаровск, 6 февраля)

1000,00
р.
Для кого
Подходит для новичков и бариста с опытом.

Дата и место проведения:
6 февраля2022 г. 11:00-14:00
Кофейня Марли, Серышева, 80

Содержание
Тренинг содержит теоретическую часть об основах сенсорного анализа кофе.
Изучим инструменты, которые помогут грамотно описывать свои ощущения от аромата, вкуса и букета кофе.
Практическая часть включает дегустацию 10 видов и разновидностей кофе от компании Submarine.
Бокс с 10 редкими и уникальными разновидностями из Коста-Рики.
Лоты выросли в одном терруаре, прошли одинаковую обработку и будут обжарены в один день, на одном и том же ростере, чтобы максимально сохранить одинаковые условия.

Какие разновидности попробуем:
  • Cera
  • Geisha
  • Rume Sudan
  • Purpurascens Longberry
  • Dilla Alghe
  • Cioccie
  • Laurina Pointed
  • Bahir Dar
  • Liberica
  • Yellow Villa Sarchi

Подробнее о боксе здесь


Дегустация кофе методом каппинг при соблюдении всех условий безопасности.

Результат
После прохождения тренинга вы узнаете, каким образом мы воспринимаем ароматы и вкусы, изучите инструменты и алгоритмы описания чашки кофе. Применяя полученные знания, вы сможете описывать свои ощущения и развивать вкусовой опыт.

Если вы учились у меня на курсе SCA, то скидка на тренинг 200 р. - напишите мне)

Продолжительность: 3 часа
Группа до 6 человек.

Город: Хабаровск

Смотрите также
Click to order
Ваш заказ
Total: 
Ваше имя:
Ваша электронная почта:
Ваш телефон:
Комментарии к заказу:
Payment method