Курс SCA «Навыки бариста. Базовый» (г. Хабаровск, 8-9 июня)

Дата и место проведения:
8-9 июня 2023 г. 10:00-15:00
Учебный класс "Кофе-центр"
ул. Лазо, 3

Курс подразумевает наличие у студента базовых знаний, поэтому рекомендуется предварительно пройти курс «Введение в кофе» (Introduction to coffee).

На курсе вы изучите:
• Основы кофе от ростка до чашки
• Базовые знания об эспрессо
• Базовое профилирование вкуса эспрессо
• Как откалибровать кофемолку, чтобы обеспечить оптимальный профиль вкуса
• Базовые знания о молоке
• Как взбить молоко до нужной текстуры и температуры.
• Приготовление основных напитков на основе эспрессо.
• Как обеспечить эффективный рабочий процесс. Гигиена и безопасность.
• Ежедневный уход за кофемолкой и эспрессо-машиной.

Продолжительность: 10 часов (2 дня), включая практический экзамен.

Результат:
После завершения курса выдается диплом от тренера Амелиной М.И. о прохождении модуля «Навыки бариста. Базовый» и предоставляется возможность сдать экзамен на получение диплома SCA «Barista Skills Foundation» - международного сертификата о кофейном образовании.
Стоимость сдачи экзамена для диплома SCA оплачивается отдельно – 100 EUR.
Экзамен оплачивается в день курса.

Начисление баллов в программе SCA при успешной сдаче экзамена - 5 баллов.