Больше услуг

Онлайн курс SCA «Введение в кофе» (19-20 апреля)

12000,00
р.
12500,00
р.
В корзину
Дата и место проведения:
19-20 апреля
2 занятия по 4 (4,5) часа
10:00 (МСК)
Свяжитесь с тренером, прежде чем совершать оплату на сайте. Сделать этом можно через мессенджеры (ссылки на главной странице) или через обратную связь на сайте.

Регистрация:
До 9 апреля
(нужно время для пересылки материалов)

Для кого?
Курс подходит для всех: домашних энтузиастов, начинающих и бариста с опытом.
Никакого специального оборудования не требуется: все найдется на кухне.
В группе 2-3 человека.

Содержание:
Разберем путь кофе от его истоков в Эфиопии до важного международного товара, которым он является сегодня.
На курсе изучаются все ключевые процессы производства кофе и его приготовления. Поговорим о селекции, сборе, обработке, обжарке, сенсорном анализе и параметрах заваривания кофе.
Кроме теоретической части с презентацией, есть практическая: вместе с учеником во время занятия дегустируем образцы кофе методом каппинга - профессиональной процедуры сенсорной оценки.
Видео с пошаговой инструкцией отправляю ученику заранее до курса для ознакомления, во время курса изучаем протокол каппинга и порядок действий.
Перед курсом ученик получает посылку с 8 закодированными образцами для практического упражнения.
Также помимо обязательной программы от SCA, добавила блок о приготовлении разными способами: френч-пресс, воронка и аэропресс.
Этот модуль даст крепкую базу знаний и покажет какой путь проходит зерно от ростка до чашки.
Вы изучите процедуру каппинга и три способа приготовления кофе.
Отвечу на вопросы и расскажу, как можно развиваться в индустрии, дам рекомендации по источникам знаний.

Продолжительность:
  1. Подготовка. За 10 дней до курса ученик получает доступ к личному кабинету с информацией об организационных моментах, оборудовании и видео лекциями. Информацию необходимо изучить до курса.
  2. Онлайн занятия.
Длительность занятий по 4-4,5 часа (зависит от количества участников) с перерывами.

Результат:
После завершения курса выдается диплом от тренера Амелиной М.И. о прохождении курса «Введение в кофе» и предоставляется возможность сдать письменный онлайн экзамен на получение международного сертификата о кофейном образовании SCA "Introduсtion to coffee".
Стоимость сертификации SCA 50 евро (+процент за транзакцию).

Доставка материалов: Оплачивается учеником после оформления посылки (500-700 рублей).

Приобретение курса доступно в виде подарочного сертификата. Для этого свяжитесь со мной через форму обратной связи.

Город: Онлайн

Смотрите также