Больше услуг

Индивидуальный онлайн курс «Приготовление кофе в воронке"

30000,00
р.
В корзину
Полное погружение в физику и химию процессов заваривания кофе.

Для кого курс:
Для бариста и домашних энтузиастов.
Подходит новичку.

Формат:
Курс включает 5 дистанционных занятий по 3,5 часа в согласованное время. Как правило, раз в неделю.
Занятия состоят из теоретической части, демонстрации приготовления и тренером и учеником, разбора домашнего задания.
Ученик получает дополнительную информацию в текстовом и видео формате в личном кабинете.
Во время курса происходит постоянное общение с учеником, а также после завершения ученик может задавать вопросы и делиться опытом.

На курсе изучаем:
  1. Параметры, влияющие на заваривание кофе в гравитационных методах.
  2. Сенсорная оценка напитка - алгоритм и характеристики.
  3. Различные техники и рецепты.
  4. Особенности заваривания и сравнение нескольких типов воронок на выбор ученика.
  5. Влияние дополнительных аксессуаров на процесс и вкус.
  6. Разбор другого девайса на выбор ученика.
После курса вы сможете заварить кофе в воронке по своему вкусу и корректировать рецепт в лучшую сторону.

Для участия потребуется:
  1. кофемолка жерновая
  2. весы (с дискретностью 0,1 г)
  3. чайник с узким носиком и контролем температуры
  4. воронка V60 (и/или другие модели)
  5. бумажные фильтры
  6. кофе в зерне, обжарка под фильтр (2 сорта по 250 г).
Рекомендации по покупке аксессуаров и кофе высылаю по запросу.
Необходимо снимать приготовление домашнего задания - потребуется штатив или помощь.

Сертификат:
После прохождения курса с выполнением всех упражнений ученику выдается сертификат.

До встречи на курсе!
Вопросы отправляйте на почту study@margo.coffee.

Город: Онлайн

Смотрите также