Для тех, кто ни дня прожить не может без чашечки ароматного кофе – самое время научиться готовить его самостоятельно. Только представьте – вы сможете приготовить кофе по своему вкусу в любое время! И эти знания останутся с вами навсегда.
Для кого курс Для бариста и домашних кофеваров с навыками разного уровня. Подходит для новичка.
Дата проведения Старт курса выбираете сами в комментарии, указав дату или доступ будет открыт в течение 12 часов. Обработка заявок происходит в ручном режиме.
Содержание Занятия состоят из лекций, видео уроков и домашних заданий. В программу курса входит:
Теоретический блок о факторах, влияющих на формирование вкуса зерна.
Блок о сенсорном восприятии кофе с упражнениями: как описать характеристики напитка.
Блок про параметры, влияющие на вкус с упражнениями.
Рецепты для каждого метода.
На курсе изучите приготовление в следующих гаджетах:
Френч-пресс
Иммерсионная воронка
Пуровер (воронка V60)
Капельная кофеварка
Аэропресс
Джезва
Включены уроки по миксологии в джезве и приготовлению колд брю.
После курса вы сможете готовить напиток по своему вкусу, узнаете, как параметры влияют на характеристики напитка. Начнете ориентироваться в многообразии сортов и обжарщиков, описывать напиток и без страха повторять любые рецепты.
Вас ждут 15 уроков (теория + практические упражнения). Проверка домашних заданий. По окончании курса онлайн встреча. Доступ к курсу, материалам и поддержке в чате/личных сообщениях 3 месяца с даты начала курса.
Формат Ученики просматривают уроки в личном кабинете и делают упражнения в удобное время. Обратная связь по каждому практическому занятию (ваши ответы присылаете текстом и видео). Для групп специальные условия по стоимости и процессу обучения.
Два варианта участия
Со своим кофе. Кофе покупается самостоятельно по рекомендациям тренера.
С одинаковым кофе для всех. В этом случае отправляю 2 пачки кофе по 250 г. В этом варианте доступна калибровка с тренером по органолептической оценке кофе, так как кофе будет одинаковый.
Сертификат о прохождении выдается при условии выполнения практических упражнений.
До встречи на курсе! Вопросы отправляйте на почту study@margo.coffee.