Больше услуг

Сенсорные навыки. Базовый

14500,00
р.
В корзину
Для кого
Подходит для новичков и бариста с опытом.

Содержание:
Курс содержит теоретическую информацию о сенсорном анализе и практические упражнения.
Курс исследует, как человеческие чувства влияют на восприятие и как применять эти знания при оценке природных характеристик кофе. Учащиеся приобретают способность различать определенные сенсорные аспекты кофе, включая тело, кислотность, горечь и многое другое. Курс знакомит с рекомендациями по идентификации ароматов, а также фокусируется на цели и процедуре проведения каппинга SCA.
Учащиеся получают представление об определении качеств кофе, а также обзор того, как это реализовать в бизнесе.
Практические цели обучения и действия готовят учащихся к выявлению основных различий в свойствах кофе, воспоминанию идентификации аромата и организации каппинга в соответствии с протоколом каппинга SCA.

Результат:
Вы изучите инструменты и алгоритмы описания вкуса и аромата чашки кофе, а после регулярного применения этих знаний, выработаете навык корректной оценки и описания напитка.
После завершения курса выдается диплом от тренера Амелиной М.И. о прохождении модуля «Заваривание кофе. Базовый» и предоставляется возможность сдать экзамен на получение международного сертификата о кофейном образовании SCA "Sensory skills".

Продолжительность
7,5 часа
Группа до 4 человек.

Только письменный онлайн экзамен.
Доступен в онлайн.

Место проведения: Хабаровск

Смотрите также