Для тех, кто ни дня прожить не может без чашечки ароматного кофе – самое время научиться готовить его самостоятельно. Только представьте – вы сможете приготовить кофе по своему вкусу в любое время! И эти знания останутся с вами навсегда. А уникальность курса в том, что приступить к курсу вы можете в любое удобное время!
Для кого курс: Для бариста и домашних кофеваров с навыками разного уровня.
Содержание: В программу курса входит теоретический блок о производстве кофе. Блок о сенсорном восприятии кофе с упражнениями. Узнаете, как описать вкус и букет напитка. Изучаем основные параметры, влияющие на заваривание кофе и особенности для каждого способа: пуровер (на примере воронки V60), аэропресс, френч-пресс, иммерсионная воронка, капельная кофеварка и джезва. В курс включены уроки по миксологии в джезве и приготовлению колд брю. По каждому уроку даю подробную обратную связь.
После курса вы сможете готовить напиток по своему вкусу, управлять параметрами, ориентироваться в многообразии сортов и обжарщиков, грамотно описывать напиток и повторять любые рецепты.
Доступны два варианта участия:
Со своим кофе. Кофе покупается самостоятельно по рекомендациям тренера (обжарка под фильтр, в зерне).
С одинаковым кофе для всех. В этом случае отправляю 2 пачки кофе по 250 г. В этом варианте доступна калибровка с тренером по органолептической оценке кофе.
Вас ждут: 5 недель комфортного погружения в мир альтернативного заваривания (12 занятий теория + практические упражнения). По окончании - онлайн встреча. Доступ к курсу и материалам в течение 4-х месяцев после курса.
Формат: Занятия в виде текста и видео в телеграм-канале. Ученики просматривают уроки и делают упражнения в удобное время. Обратная связь по каждому занятию. После прохождения курса с выполнением всех упражнений ученику выдается сертификат. Для успешного прохождения курса потребуются некоторые инструменты. Список высылаю по запросу на почту study@margo.coffee
Дата проведения: Старт курса выбираете сами в комментарии, указав дату. Если выбираете формат с отправкой кофе, начало курса не раньше, чем через 10 дней после регистрации.
До встречи на курсе! По всем вопросам пишите на почту study@margo.coffee.